ε-聚赖氨酸与羧甲基纤维素钠的相互作用
冯李院，关郁芳，颜才植，叶发银，赵国华
Interaction between Sodium Carboxymethyl Cellulose and ε-Polylysine
FENG Liyuan, GUAN Yufang, YAN Caizhi, YE Fayin, ZHAO Guohua
食品科学 . 2016, (7): 1 -5 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201607001

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