微波辐射对阳离子淀粉性质的影响
张 慧，尹训兰，侯汉学，董海洲
Effect of Microwave Treatment on the Properties of Cationic Starch
ZHANG Hui, YIN Xunlan, HOU Hanxue, DONG Haizhou
食品科学 . 2016, (15): 118 -123 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201615020

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