菌种耦合发酵米渣生酱油品质和抗氧化活性研究
钟文秀 袁江兰 李传雯 康旭 何首春
Study on Quality and Antioxidant Activity of Rice Dregs Raw Sauce Fermented by Multi-strain
食品科学 . 0, (): 0 -0 . 

京ICP备14027880号-3　京公网安备 11010202009729号
地址：北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《食品科学》编辑部　邮编：100068
电话：010-83155446/47/48/49/50　 传真：010-83155436　 Email：foodsci@126.com
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发　技术支持：support@magtech.com.cn