复合重组磷脂酶用于大豆油脱胶的工艺优化
程 实,王长坤,张 梁,李 赢,石贵阳,杨盛荣,陈国安
Optimization of Soybean Oil Degumming by Mixed Recombinant Phospholipases
CHENG Shi, WANG Changkun, ZHANG Liang, LI Ying, SHI Guiyang, YANG Shengrong, CHEN Guo’an
食品科学
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2016, (18): 13
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201618003