复合重组磷脂酶用于大豆油脱胶的工艺优化
程 实,王长坤,张 梁,李 赢,石贵阳,杨盛荣,陈国安
Optimization of Soybean Oil Degumming by Mixed Recombinant Phospholipases
CHENG Shi, WANG Changkun, ZHANG Liang, LI Ying, SHI Guiyang, YANG Shengrong, CHEN Guo’an
食品科学 . 2016, (18): 13 -18 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201618003