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不同加工程度大米食味变化分析
苏慧敏,张 敏,苗 菁,赵 兵
Changes in Rice Taste with Milling Degree
SU Huimin, ZHANG Min, MIAO Jing, ZHAO Bing
食品科学 . 2016, (
18
): 58 -63 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201618010