不同条件对勐库大叶种多酚氧化酶合成茶黄素的影响
黄莹捷 伍梦瑶 姚燕妮 黄友谊
Effects of different conditions on theaflavins synthesis by polyphenol oxidase of Camellia sinensis var. Mengku
Meng-yao WU Youyi Huang
食品科学 . 0, (): 0 -0 .