蒜头果皮果肉抗氧化成分提取及其抗氧化性质研究

唐婷范, 刘雄民, 凌敏, 李伟光

Extraction and Antioxidant Properties of Phenolic Components from Peel and Flesh of Malania oleifera Chun

TANG Ting-fan, LIU Xiong-min, LING Min, LI Wei-guang

食品科学 . 2012, (2): 16 -19 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201202004