低度白酒稳定性的研究及应用

低度白酒稳定性的研究及应用

马燕红, 张生万, 陈婷, 乔华, 畅功民

Quality Stability of Low-Alcohol Liquor

MA Yan-hong, ZHANG Sheng-wan, CHEN Ting, QIAO Hua, CHANG Gong-min

食品科学 . 2012, (3): 9 -13 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201203003