乳酸菌与酵母菌共生机理综述
闫 彬, 贺银凤
A Review on Symbiotic Mechanisms between Lactic Acid Bacteria and Yeasts
YAN Bin, HE Yin-feng
食品科学 . 2012, (3): 277 -281 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201203058

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