苹果酵素天然发酵过程中代谢产物研究
杨小幸 周家春 陈启明 秦臻 马明月 赵黎明
Studies in metabolites of apple-ferment during natural fermentation process
Xing XiaoYANG Jiachun Zhou Ming QiChen Zhen QIN Yue MingMa
食品科学 . 0, (): 0 -0 .