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包埋-交联磷脂酶A1聚集体的制备及酶学性质
王 妍，王 雪，李 越，李志平，于殿宇
Preparation of Encapsulation-crosslinked Aggregates of Phospholipase A1
WANG Yan，WANG Xue，LI Yue，LI Zhi-ping，YU Dian-yu
食品科学 . 2012, (
5
): 118 -123 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201205027
京公网安备 11010202009729号