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酚类物质运载体系研究进展
王珺,杨颖,刘红芝,石爱民,刘丽,胡晖,王强
Progress in Research on Phenolic Compound Delivery System
WANG Jun, YANG Ying, LIU Hongzhi, SHI Aimin, LIU Li, HU Hui, WANG Qiang
食品科学 . 2017, (
15
): 271 -276 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201715043