酶催化合成L-茶氨酸的研究进展
李 元，刘 珊，祝 俊
Process in Enzymatic Synthesis of L-Theanine
LI Yuan, LIU Shan, ZHU Jun
食品科学 . 2017, (23): 298 -304 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201723047

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