药桑椹花青素体外抗氧化作用

药桑椹花青素体外抗氧化作用

江岩，郑力，克热木江;吐尔逊江

Antioxidant Activity of Anthocyanins from Morus nigra L. in vitro

JIANG Yan，ZHENG Li， Kerimjan·TURSUNJAN

食品科学 . 2011, (13): 45 -48 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201113011