菊苣酸对蛋白质氧化损伤的作用
肖海芳，杨淑青，王旭光，王 静，宋元达
Effect of Chicoric Acid on Oxidative Protein Damage
XIAO Haifang, YANG Shuqing, WANG Xuguang, WANG Jing, SONG Yuanda
食品科学 . 2018, (7): 119 -124 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201807018

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