不同干燥方式对黑毛豆仁品质的影响

不同干燥方式对黑毛豆仁品质的影响

刘霞,江宁,刘春泉,李大婧

Effects of Drying Methods on the Quality of Black Edmame

LIU Xia,，JIANG Ning，LIU Chun-quan，LI Da-jing,

食品科学 . 2011, (18): 59 -62 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201118013