保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌生物膜形成研究

王坤，闫颖娟，姜梅，陈晓红，李伟，董明盛

Biofilm-forming Capabilities of Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus

WANG Kun，YAN Ying-juan，JIANG Mei，CHEN Xiao-hong，LI Wei，DONG Ming-sheng

食品科学 . 2011, (19): 184 -187 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201119040