番茄红素生理功能及保持其稳定性方法的研究进展
罗金凤，任美燕，陈敬鑫，丁晓雯
Research Progress in Physiological Functions and Stability of Lycopene
LUO Jin-feng，REN Mei-yan，CHEN Jing-xin，DING Xiao-wen
食品科学 . 2011, (19): 279 -283 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201119062

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