海洋氧化节杆菌KQ11右旋糖酐酶催化位点关键氨基酸研究
刘乐 丁一 王紫玄 房耀维 王淑军 吕明生
Study on the Catalytic Key Residues of Dextranase from Arthrobacter oxydans KQ11
食品科学 . 0, (): 0 -0 .