β-环糊精合成中不同助剂以及小分子糖对转化率的影响
洪雁，靳蓉，周炜
Effects of Low Molecular Weight Sugars and Additives on β-CD Synthesis
HONG Yan，JIN Rong，ZHOU Wei
食品科学 . 2011, (24): 102 -105 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201124022

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