顶空固相微萃取-气质联用技术分析发酵辣椒的挥发性成分
刘嘉，陈杰，孙文彬，蒋立文
Analysis of Volatile Components in Fermented Chili Pepper by HS-SPME-GC-MS
LIU Jia，CHEN Jie，SUN Wen-bin，JIANG Li-wen
食品科学 . 2011, (24): 256 -260 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201124055

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