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制汁工艺对紫薯汁品质及香气成分的影响
钱籽霖,秦宏文,刘 奕,蒋和体
Effects of Processing Methods on Quality and Aroma Components of Purple Sweet Potato Juice
QIAN Zilin, QIN Hongwen, LIU Yi, JIANG Heti
食品科学 . 2018, (
17
): 79 -85 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201817013