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植物甾醇酯的脂肪酶促催化合成及其分析表征
姜绍通,郑海杰,庞敏
Lipase-Catalyzed Synthesis and Characterization of Phytosterol Esters
JIANGShao-tong,ZHENGHai-jie,PANGMin
食品科学 . 2012, (
6
): 78 -82 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201206017