膜技术在黑米花青苷色素脱脂和浓缩中的应用

韩豪，李新生，张志健，梁引库，高玥，刘新，杨智勇，马娇燕

Application of Membrane Technique in Production of Anthocyanins from Black Rice

HANHao，LIXin-sheng，ZHANGZhi-jian，LIANGYin-ku，GAOYue，LIUXin，YANGZhi-yong，MAJiao-yan

食品科学 . 2012, (6): 297 -300 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201206061