壳聚糖/姜黄素/聚谷氨酸可食性复合膜的制备及对培根和火腿的保鲜效果
李天密 屈思佳 韩俊华
Preparation of Chitosan/Curcumin/Polyglutamic acid Edible Composite Film and its Preservation Effect on Bacon and Ham
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