水煮、汽蒸、Sous-vide处理对鲈鱼品质的影响
向雅芳 乔宇 熊光权 廖李 吴文锦 丁安子 石柳
Effect of Boiling,Steaming and Sous-vide Treatment On Quality Of Perch
Ya-Fang XIANG Yu 0Qiao LIAO Li Wu wenjin
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