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两种来源酶多种方式水解牛骨蛋白
万婷婷，罗爱平，何光中，李丽，陈明
Dual-enzyme Hydrolysis of Bovine Bone Protein Using Different Methods
WANTing-ting，LUOAi-ping，HEGuang-zhong，LILi，CHENMing
食品科学 . 2012, (
10
): 119 -123 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201210025
京公网安备 11010202009729号