无壳碱性蛋加工工艺
王玉芳，李玮，熊善柏，赵思明
Preparation Process of Non-Shell Alkaline Eggs
WANGYu-fang，LIWei，XIONGShan-bai，ZHAOSi-ming
食品科学 . 2012, (10): 306 -310 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201210064

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