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头的老化机理及延缓老化方法的研究进展
王春霞，周国燕，胡晓亮，詹博
Research Progress in Staling Mechanism and Retarding Methods of Steamed Bread
WANGChun-xia，ZHOUGuo-yan，HUXiao-liang，ZHANBo
食品科学 . 2012, (
11
): 328 -332 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201211068
京公网安备 11010202009729号