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花色苷分子结构修饰及其生理活性研究进展
由 璐,隋茜茜,赵艳雪,刘素稳
Recent Progress in Structural Modification and Physiological Activity of Anthocyanins
YOU Lu, SUI Qianqian, ZHAO Yanxue, LIU Suwen
食品科学 . 2019, (
11
): 351 -359 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180423-289