普鲁兰生物合成中底物的作用及其生理机制
朱灿灿,陈 晨,王大慧,卫功元
Physiological Mechanism Underlying the Effect of Substrates on Pullulan Biosynthesis
ZHU Cancan, CHEN Chen, WANG Dahui, WEI Gongyuan
食品科学 . 2019, (14): 63 -68 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180808-070