基于电子鼻的红肠风味评价
杨 鑫，郑丽敏，杨 璐
Evaluation of Red Sausage Flavor Based on Electronic Nose
YANG Xin, ZHENG Limin, YANG Lu
食品科学 . 2019, (16): 177 -184 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180923-244

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