大米球蛋白铜离子结合肽鉴定和螯合活性研究
邢常瑞 初晨露 张晓云 汪金燕 鞠兴荣 袁建
Identification of a copper-binding peptide from rice globulin hydrolysates and metal chelation activity evaluation
Chen-Lu CHU Changrui Xing Changrui Xing
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