肠膜明串珠菌ATCC 12291蔗糖磷酸化酶的酶学性质及转糖苷分子改造

何贺贺，林厚民，寇力丹，覃凤兰，韦宇拓，黄日波，杜丽琴

HE Hehe, LIN Houmin, KOU Lidan, QIN Fenglan, WEI Yutuo, HUANG Ribo, DU Liqin

食品科学 . 2019, (20): 122 -129 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181024-279