牛肉低温贮藏环境中沙门氏菌诱导耐酸响应的存在程度及其产生机制
郎晨晓 张一敏 朱立贤 梁荣蓉 毛衍伟 杨啸吟 韩广星 罗欣 董鹏程
Study on the Existence of Acid Tolerance Response during the Storage of the Beef and its Mechanism in Salmonella
食品科学 . 0, (): 0 -0 . 

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