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咖啡苦味特性研究进展
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Recent Advances in Research the Bitterness of Coffee
CHEN Yuying, SUN Hongbo, SONG Xiaoxiao, CHAI Yu, WANG Bolan, LENG Xiaojing
食品科学 . 2020, (
9
): 285 -293 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190423-304