微生物代谢工程在花色苷生产过程中的应用现状和前景

李跃, 李国瑞, 陈永胜

Present and Future Application of Microbial Metabolic Engineering in Anthocyanin Production

LI Yue, LI Guorui, CHEN Yongsheng

食品科学 . 2020, (13): 260 -266 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190618-202