超声波提取雪莲薯多糖工艺优化及其对羟自由基的清除
吕明生 王淑军 房耀维 刘姝 徐兴权 李秋敏
Polysaccharides from Yacon: Optimization of Ultrasound-assisted Extraction and Hydroxyl Free Radical Scavenging Evaluation
LU Ming-sheng1,WANG Shu-jun1,FANG Yao-wei1,LIU Shu1,XU Xing-quan2,LI Qiu-min1
食品科学 . 2011, (2): 24 -27 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201102006