鹅肥肝中脂肪酸沉积规律研究

鹅肥肝中脂肪酸沉积规律研究

刘振春，段绪，李慧，李侠，吴伟*

Deposition Regularity of Fatty Acids in Livers of Fat Geese

LIU Zhen-chun，DUAN Xu，LI Hui，LI Xia，WU Wei

食品科学 . 2010, (23): 49 -51 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201023012