不同中和剂对米根霉发酵产L- 乳酸的影响
姜绍通，张巧兰，吴学凤，罗水忠，潘丽军
Effect of Different Neutralizers on L-Lactic Acid Production by Rhizopus oryzae
JIANG Shao-tong，ZHANG Qiao-lan*，WU Xue-feng，LUO Shui-zhong，PAN Li-jun
食品科学
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2010, (23): 114
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201023027
京公网安备 11010202009729号