苹果叶多酚的纯化及其抗氧化性研究

苹果叶多酚的纯化及其抗氧化性研究

徐怀德，王临宾，张立佳

Purification and Antioxidant Activity of Polyphenols from Apple Tree Leaves

XU Huai-de，WANG Lin-bin，ZHANG Li-jia

食品科学 . 2010, (20): 72 -78 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201020015