双酶分步水解制备花生多肽工艺优化
于丽娜，宫清轩，杨庆利*,孙 杰，毕 洁，张初署，于 洋
Optimization of Stepwise Dual-enzymatic Preparation of Peanut Polypeptides
YU Li-na，GONG Qing-xuan，YANG Qing-li*，SUN Jie，BI Jie，ZHANG Chu-shu，YU Yang
食品科学
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2010, (20): 220
-225
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201020044
京公网安备 11010202009729号