摄入反式脂肪对大鼠脂质代谢的影响

张佳1，李静1,*，邓泽元1,2，曹君1，刘蓉1，范亚苇1，胡蒋宁1

Effect of Ingestion of Trans-Fatty Acids on Lipid Metabolism in Rats

ZHANG Jia1，LI Jing1,*，DENG Ze-yuan1,2，CAO Jun1，LIU Rong1，FAN Ya-wei1，HU Jiang-ning1

食品科学 . 2010, (19): 363 -366 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201019080