乳酸菌蛋白代谢研究进展
白凤翎1，张柏林2，赵宏飞2
Progress in Protein Metabolism of Lactic Acid Bacteria
BAI Feng-ling1，ZHANG Bo-lin2，ZHAO Hong-fei2
食品科学 . 2010, (19): 381 -384 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201019084

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