食物过敏原蛋白的定量检测方法

食物过敏原蛋白的定量检测方法

闫飞1，廖志勇2，吴志华1,*，陈红兵1

A Review of Quantitative Detection of Food Allergens

YAN Fei1，LIAO Zhi-yong2，WU Zhi-hua1,*，CHEN Hong-bing1

食品科学 . 2010, (19): 426 -429 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201019094