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中性蛋白酶酶解制备魔芋飞粉淀粉及其性质的研究
谭博文,徐怀德,米林峰
Preparation of Konjac Fly Powder by Neutral Protease Hydrolysis and Its Properties
TAN Bo-wen,XU Huai-de,MI Lin-feng
食品科学 . 2010, (
18
): 41 -45 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201018010