微波辅助提取果桑花色苷的工艺研究

微波辅助提取果桑花色苷的工艺研究

张朝红，古月华，房红娟，樊明涛，李巨秀*

Microwave-assisted Extraction of Total Anthocyanins from Mulberry Fruit

ZHANG Chao-hong，GU Yue-hua，FANG Hong-juan，FAN Ming-tao，LI Ju-xiu*

食品科学 . 2010, (18): 192 -195 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201018044