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20种高粱淀粉特性
田晓红,谭 斌*,谭洪卓,刘 明
Properties of Sorghum Starches from Twenty Varieties in China
TIAN Xiao-hong,TAN Bin*,TAN Hong-zhuo,LIU Ming
食品科学 . 2010, (
15
): 13 -20 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201015004