Nisin、溶菌酶用于斑点叉尾鮰鱼片保鲜的研究
顾仁勇
The Combined Use of Nisin, Lysozyme and Vitamin C for the Preservation of Channel Catfish (Ictalurus punctatus) Fillets
GU Ren-yong
食品科学 . 2010, (14): 305 -308 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201014069

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