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壳聚糖对革兰氏阴性菌抑菌机理的初步研究
李小芳,冯小强,杨 声*
A Mechanism of Antibacterial Activity of Chitosan against Gram-negative Bacteria
LI Xiao-fang FENG Xiao-qiang YANG Sheng *
食品科学 . 2010, (
13
): 148 -153 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201013035